2022.10.02 Sunday

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    2013.10.12 Saturday 17:48

    文化祭まで

     


    明日からk-ship文化祭vol.3が始まります。
    八尾市の小さな雑貨屋さんに 作り人11名の作品が並びます。


    今年の5月18日にk-shipさんにお伺いしたとき
    まだ「ひよこ珈琲」の影も形もないとき。
    その日のk-shipさんとの雑談は、雑談ではなくなり、
    やがてどんどんエスカレートし


    僕が今年の秋に自分のお店を出して、
    10月のk-ship文化祭でみなさんにお披露目をして、
    次は来年の手づくりの市、そしてHARUGOTOに続いていく・・・


    という妄想話でしたが
    でもそれがただの妄想ではない
    現実に起こりそうな不思議な予感がありました。


    あのときに話したからこうなった
    将来を予感してあの話をした
    それは分かりませんが・・・


    k-shipさんという小さなお店は
    今までも、これからも
    僕と妻の夢を導いてくれる
    とても大切な大切な箱であることは
    間違いないのです。






    ただ、今回のコーヒー豆は納得できるようなものが
    たくさんご用意することができず、
    少量になってしまいました。
    楽しみにしてくださっている方がたくさんいらっしゃると
    今日k-shipさんにお聞きして
    申し訳ない気持ちになりました。







    でも出来たコーヒー豆は僕の気に入ったものです。
    グァテマラをご用意しました。
    甘い香りとすっきりした酸味があります。
    みなさんに気に入っていただけたらと思っています。



    14日(月)にはk-shipさんの店頭に立って
    コーヒーをお出しいたします。
    秋の空の下、コーヒーをのみながらごゆっくりお過ごしください。
    みなさまにお会いできることを楽しみに
    お待ちしております。



    また 明日。



     

    2013.10.13 Sunday 19:27

    本日はありがとうございました

    ひよこ珈琲とk-shipさんは
    玉串川沿いの歩道をぶらりぶらりと歩いて
    5分ほどの距離です。


    途中にある山本球場からは
    試合中の少年野球の掛け声とバットの音がひびいていました。
    秋らしい空の日曜日です。





    本日のk-ship文化祭にはたくさんの方に来ていただき、
    おかげ様で用意していた ひよこ珈琲のコーヒー豆は完売となりました。
    お買い上げいただいた皆様ほんとうにありがとうございました。
    お口に合いましたでしょうか?
    ご感想などお聞かせいただければ幸いです。。。


    大変申し訳ありませんが、明日は販売する豆はございません。
    ですが、明日午前11時からk-shipさんの店頭で
    来ていただいた皆様に試飲をしていただけるように準備をしています。
    ご用意する豆は ブラジルの予定です。


    皆さまのお越しをお待ちいたしております。。。



    また 明日。






    2013.10.14 Monday 20:21

    始まりました!

    k-ship文化祭vol.3の二日目が終わりました。


    朝起きたときの冷たい空気が
    いっぺんに変わって
    日中は暑くなりましたね。
    でもそんな日差しもやさしくさえぎってくれるファブリック。
    その向こうからたくさんの方にお越しいただきました。





    今日お会いできたすべての皆様に心から感謝します!

    僕はまだ何にもない状態です。

    なのに

    ひよこ珈琲のためにわざわざ駆けつけて下さった方や
    応援して下さっている仲間とここで会えたこと。

    目の前で「おいしい!」と言って頂けることの幸せ。
    開店を楽しみにしてくださっているという気持ちをまっすぐ受け止めたとき。

    もちろん自分自身あらゆることにまだまだ成長が必要だと感じているけれど

    僕は何にもないんだなーと思っていたことは間違いで
    僕はすでにたくさんのものを頂いていると思ったのです。
    本当に有難くて有難くて。



    ここまで来れてよかったと
    心の深く深くに何かが膨らみます。



    今日ひよこ珈琲がゆっくりとはじまりました。
    お会いするみなさんに「開店はいつですか?」と聞かれました。
    11月の初旬ですとお答えしました。


    でも僕の心の中では今日が開店の日です。
    k-ship文化祭vol.3から
    ひよこ珈琲は始まりました。



    これからもがんばります。
    皆さまどうぞよろしくお願いいたします。



    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー



    今日初めてお会いしたお客様が
    よくお話しすると
    僕が4月まで住んでいたマンションの向かいのお家にお住まいの方で
    驚きました。


    その方は
    毎朝 自宅2階のベランダで洗濯ものを干していると
    ちょうど向かいのマンションの2階の窓が見えて
    毎朝窓を拭く姿が見えていたと。
    きっときれい好きな人なんだと
    感心されていたとのこと。



    冬の朝 毎朝手を冷たくしながら
    結露した窓を丁寧に丁寧に時間をかけて拭いていた
    僕の妻の姿を知っているのは
    僕か神様くらいだと思っていました。


    心にすっと風が通って
    ああ、彼女がまた僕に笑いかけている。
    そう感じながら
    湧いたお湯をコーヒーの粉に落とします。





    毎日を大切に生きた彼女のように
    僕も生きていこう。
    また、明日から。




    文化祭までいろいろご心配をおかけしました。
    最後まで信じてくださったk-shipさん
    本当にありがとうございました!



    また明日。



    2014.02.11 Tuesday 12:13

    コーヒーのひよこ会ご参加の皆様へ

    2月23日(日)午前10時からは
    コーヒーのひよこ会です。


    ひよこ会というのは
    コーヒーを飲み始めたばかり
    ずっとコーヒーを飲んでいるけど少し詳しく知りたくなってきた
    そんなコーヒーの初心者様の会です。


    僕自身お店を始めるまでは長年の普通のコーヒー愛好家でした。
    いろんなお店のコーヒーを買っては、取り寄せては
    自宅で楽しんでいました。
    でもいつも味が一定しなくて悩みました。
    そんな僕自身の体験のこと。
    また自分で焙煎を始めてみて分かったこと。
    コーヒーは奥が深いということ
    コーヒーは深く考えなくてもいいということ
    いろいろお話したいです。


    皆さんの疑問にも出来る限りお答えして
    皆さんのコーヒーの楽しみ方もお聞き出来たらと
    思っています。


    当日は実際にコーヒーを淹れていただく教室ではありませんので
    ご参加の方は何もご用意いただかなくて結構です。
    お気軽な気持ちでお越しください。


    淹れ方による味の違い
    コーヒーの種類別の違い
    を楽しく試飲してください。


    そしてお楽しみは
    焼き菓子でお世話になっている神戸のカフェmatocaさんから
    おいしいケーキが届きますよ。
    またひよこ珈琲からのお土産も少し考えています。


    初めてのことで手際の悪さでご迷惑をおかけするかと思いますが
    どうぞご容赦くださいませ。


    ※当日は定員となりました。
    ※当日は午後12時からの営業とさせていただきます。
     何卒よろしくお願いいたします。





    また明日。

     


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