2022.10.02 Sunday

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    2014.02.03 Monday 20:31

    HARUGOTO

    2月にはいりました。




    今日はじめてお越しくださったお客様に
    いつお店をオープンしたんですか?と聞かれて、





    はい、えーと、12月3日オープンなので・・・はっ!
    ちょうど2か月です!、としゃべりながら気づいた。
    オープンからもう2か月たったのかー。
    早い・・・


    この1週間は日ごとに、
    ひどければ午前と午後とで気持ちが浮き沈みをする。
    制御がきかない中で時間を過ごす。
    一喜一憂。するのはしょうがない。
    慣れなければいけない、
    とミルを回しながら思う。。。


    気温があたたかい日が続く。
    今年の春もk-shipさん405さんが中心になって
    4月5日、6日の2日間で、HARUGOTOが企画されている。
    今年で3回目のHARUGOTOの内容の一部を
    k-shipさんからお聞きしたけれど楽しみだー。


    いつものメンバーに新しい方も加わってさらに充実して。
    きもちのいい仲間がつながって、つながって、つながっていくと
    さらに素敵な仲間が加わっていく。
    そこにたくさんの笑顔があった。
    1回目、2回目同様に今年も僕は何かお手伝いがしたくてお願いした。
    僕にとってHARUGOTOは特別なイベントだから。


    咲いたあとすぐに散ってしまう美しい桜に
    重ねる思いがある。
    始まりと終わり。どっちが先でどっちがあとか。
    それは同時にやってくるもの。


    出会いと別れも。
    喜びも悲しみも。
    いつも同時だ。
    HARUGOTOのキャンドルナイトから考えるようになった。


    与えられたその時その時を大切にしなくては。
    そう思うようになった。


    また今年もキャンドルをたくさん持っていこう。






    今日から焼きドーナツは「レーズン入り」が加わりました。
    ありきたりな感じがするけれど、おいしいと思います。
    ありきたりな僕にはちょうどいいかもしれない。
    ガトーショコラとかチーズケーキとかのほうがいいのかなーって
    思ったりもするけれど、
    今はほかのお店にお任せしておこう。


    今月は「黒糖」と「レーズン入り」の2種類です。
    毎月変わりでいこうと思います。よろしくお願いします。


    今月の「コーヒーのひよこ会」に
    たくさんお問い合わせ頂きましてありがとうございました。
    詳細はまた次回書きます。楽しみです。




    今月は誕生月だからと言って
    夕方花をとどけてくださった方。
    覚えていてくださるのがほんとうに嬉しかった。
    白いラナンキュラスのまるくてやさしい花。


    ぼんやり浮かぶ。
    店をしめてから
    しばらくぼんやり。





    ぼんやり眺めていました。



    また明日。


     


    2014.02.07 Friday 20:33

    おから

    焼きドーナツ用の「おから」が足りなくなった。
    いつもは母親に頼んで買いに行ってもらっていたけど
    今日は自分で買いに行った。


    柏原駅前のオガタ通り商店街にある古いお豆腐屋さん。
    朝7時にお伺いしたらもう今朝のひと仕事が終わって
    ご年配のご夫婦が奥でゆっくりされていた。
    お豆腐もたくさん並んでいた。
    搾りたの純白のおからをいただく。
    きらきら光っていた。


    ここは僕が子供のころからあって
    ごつごつした昔ながらのしっかり歯ごたえのある木綿豆腐がおいしい。
    何十年もずっと同じ仕事を続けておられる。
    寒い寒い冬の朝も。


    そんなご夫婦のことを思い、しずかに一人ドーナツの生地をつくる。
    ご夫婦は大豆から豆乳を抜き取り
    僕はおからに豆乳を加える。


    そんな可笑しさもご夫婦は知らないけれど
    命とはどうやって生かされるか分からないものだなーと
    冷たい冬の朝に考える。
    そしたら
    焼きあがって
    いい匂いがしてきた。





    ゆうじゅさんの「ゆたかの木」届きました。
    毎月届きます。今回もおもしろいです。毎月楽しみです。





    次回のmatocaさんの焼き菓子の販売は
    2月13日(木)からの予定です。
    こちらも楽しみです。


    これからのことがいくつか決まりそうです。
    ひとつ二つ三つ、四つ、あ四つは無いか。
    楽しみです。早く言いたい!





    毎日寒いですね。
    お店あったかくしています。



    また明日。


    2014.02.11 Tuesday 12:13

    コーヒーのひよこ会ご参加の皆様へ

    2月23日(日)午前10時からは
    コーヒーのひよこ会です。


    ひよこ会というのは
    コーヒーを飲み始めたばかり
    ずっとコーヒーを飲んでいるけど少し詳しく知りたくなってきた
    そんなコーヒーの初心者様の会です。


    僕自身お店を始めるまでは長年の普通のコーヒー愛好家でした。
    いろんなお店のコーヒーを買っては、取り寄せては
    自宅で楽しんでいました。
    でもいつも味が一定しなくて悩みました。
    そんな僕自身の体験のこと。
    また自分で焙煎を始めてみて分かったこと。
    コーヒーは奥が深いということ
    コーヒーは深く考えなくてもいいということ
    いろいろお話したいです。


    皆さんの疑問にも出来る限りお答えして
    皆さんのコーヒーの楽しみ方もお聞き出来たらと
    思っています。


    当日は実際にコーヒーを淹れていただく教室ではありませんので
    ご参加の方は何もご用意いただかなくて結構です。
    お気軽な気持ちでお越しください。


    淹れ方による味の違い
    コーヒーの種類別の違い
    を楽しく試飲してください。


    そしてお楽しみは
    焼き菓子でお世話になっている神戸のカフェmatocaさんから
    おいしいケーキが届きますよ。
    またひよこ珈琲からのお土産も少し考えています。


    初めてのことで手際の悪さでご迷惑をおかけするかと思いますが
    どうぞご容赦くださいませ。


    ※当日は定員となりました。
    ※当日は午後12時からの営業とさせていただきます。
     何卒よろしくお願いいたします。





    また明日。

     


    2014.02.16 Sunday 10:00

    日々

    おとといは大雪だった。
     

    自転車での通勤は少し危険を感じながら。
    こりゃ誰も出歩かないなーとあきらめ気分で外を見る。
    そんな中 ご近所のk-shipさんと三男君が来てくれた。
    こんな日だからこそ来てくれる気持ちがありがたい。
     


    三男君はうちに来る前に朝から大きな雪だるまを作ったという。
    楽しく会話して、そろそろというとき
    家に帰ってから何する?と聞かれ、
    「さっき作った雪だるまの補修をしたい」
    と言った三男君に笑う。
     


    好きなこと 興味のあること やりたいことに
    目を輝かせる彼をみると自然と心がほころんでいく。



    お向かいのいずみ苑さんの眺めは「ここはどこだ」と思わせた。



    ずっと前の冬の日に行った大原の三千院を思い出した。


    2月14日は母の誕生日だった。
    僕が子供のころ、バレンタインデーが誕生日なんておしゃれな気がしたけど
    母が子供のころはバレンタインデーなんて誰も知らなかったらしい。


    甥っ子が高校受験に合格したという知らせがきた。
    僕は落ちても受かっても人生の経験だと思っていたから
    あまり心配していなかった。
    でも姉夫婦や母親は気が気ではなかったんだと思う。それにしてもよかった。
    しかし羽生結弦くんのご家族はどんな気持ちであの美しい演技を見ていたんだろう。


    昨日は朝に焼いた豆がいっぺんに不足になって
    急きょ閉店した。3時に再オープンできたけど。
    迷わず進んでいるのか迷いながら進んでいるのか
    両方なのか、と少し思った。
    今はこれしかできない。


    昨日夕方に来てくれたYao Yoga Houseのあっこさんとの会話は
    いつもたくさんの気づきがある。
    お互いの小さな力を貸しあって一つの動きを作りだすことができそうだし
    それは小さくても意味がある気がした。
    暖かくなればイベントをやりたい。


    miyukiさんという方が来てくださり
    温かい言葉と絵をプレゼントしてくださった。
    やさしさがこぼれてくるような絵。
    僕もいつか行こうとする場所がこんなところで
    待っていてくれる人がいるならうれしいなと思う。




    miyukiさんの絵は今、神戸のmatocaさんで飾られています。





    また明日。


    2014.02.17 Monday 20:36

    ジュースが入ってきました

    完売となっていたブドウジュースが入荷しました。

    ただ今、種類を増やして2種類そろえています。

     

    マスカットベリーA・キャンベルアーリー(左)は

    甘味と酸味がほどよくブレンドされています。

    デラウエア(右)は

    あのデラウエアの自然な甘さがまっすぐ味わえるもの。

    どれも無添加で大阪産のブドウで作られています。

    子供様にも大好評のブドウジュース。

    もちろん大人のかたもどうぞ。おいしいですよ。

     

    いよいよ今週末だー。

    当日参加されるお客様に「もうすぐですね」と言われる。

    そうです。もうすぐです。

    みなさま楽しい会にいたしましょう。

    また明日。


    2014.02.18 Tuesday 19:55

    Wao! Yao! MyDo!

    イベント出展のお知らせです。

    4月19日(土)八尾市 アリオ八尾1Fレッドコートで行われる

    「Wao! Yao! MyDo!」  〜音あそびとモノつくり市〜

    に出展させていただくことになりました。

     

    八尾の長屋カフェKUKURUさんが企画されています。

    このご縁に感謝し、大切にしていきたいです。

    当日はブースにてコーヒー豆の販売をさせて頂きます。

    試飲もできます。


    八尾でものづくりや活動をされている方、お店、たくさん出られます。
    音楽イベントもありますよ。

    どうぞよろしくお願いいたします。

    (当日はイベントに終日出ますので、お店は休ませていただきます)




    また明日。


    2014.02.19 Wednesday 13:10

    未完成

    この未完成な場所はこれからどうなっていくのか。


    もちろん、
    焼きたての香りのいいコーヒー豆を扱うロースターでいたいし
    でも、
    「優しい時間」の寺尾聡さんのようなマスターになりたいとも思うし
    また、
    本を並べて小さな図書館みたいになればという夢はあるし
    それから、
    ゆったりとしたソファのあるサロンにも憧れるし
    あと、
    雑貨も扱いたいし
    そして、
    作家さんの作品展もやりたい。


    どれも どこにでもあることだ。めずらしくない。
    そのバランスのいい組み合わせが
    どこにも無い店になればうれしいなーと思う。
    でも、ずっと未完成なままでいるのも
    変わり続けるのも面白いな。


    その中でも作家さんの作品展はやってみたかった。
    将来お店をかまえたら、
    一番最初にお願いをしようと思っていた方がいる。
    その方が昨日はお越しくださって打ち合わせ。
    そこにk-shipさんも加わる。いつものようににぎやかな空間に。


    作品展をお願いしたらこころよく了解して下さいました。
    今年の8月の予定です。ほんとうにうれしいです。





    その方にお願いしたいと言うのは
    妻の強い願いでもありました。


    僕と妻がその方と知り合ってまだ3年ほどです。
    出会って以来二人ともその方の作品が大好きなんです。
    そこにはいつも深い「愛」があるから。
    そしてその方自身も深い「愛」の持ち主です。


    どうぞよろしくお願いします。
    macokumaさん。


    また明日。

     

    2014.02.20 Thursday 20:06

    言葉

    「あなたには忘れられない思い出はありますか?」

    コーヒーのことを考える。
    分からなくてお店の中をぐるっと見渡す。
    角が丸くなった窓の外を眺める。
    ゆっくり歩くおばあちゃん。
    向こうには自転車が急いでる。
    コーヒーと僕の関係を思い出している。


    「あなたには忘れられない人はいますか?」

    確かに僕とコーヒーの関係はずっとそうだった。
    ある時は缶コーヒーだったし、
    ある時はインスタントコーヒーだった。
    でもいつもそばにあったなあ。
    みんなもそうなのかな。


    「あなたには夢はありますか?」

    今僕は夢を叶えたのかどうなのか。
    叶えたとしたらこれから先は?
    夢中という言葉がそのままで
    夢の中にいてまっすぐ前しか見ていないときは
    すべてがうまく運ばれていった。


    「どんな夢ですか?」

    またもう一度歩き出したいと思い始めた。
    夢を持ちながら。
    そうすることが生きることなんだと改めて思う。
    どんな夢だろう。
    出会えた人、知り合えた人とともに見つけていくのも
    いいかもしれない。


    うん、それがいい。
    それはお店を持ったからできること。


    DSCF1818 (225x300).jpg


    今、
    ひよこ珈琲として
    僕が思うことを言葉にしました。

    -----------------------------------------------

    あなたには忘れられない思い出がありますか?
    あなたには忘れられない人がいますか?
    あなたが立ち止まってそのことを考えるときに
    あなたのそばにコーヒーがありますように

    あなたには夢がありますか?
    どんな夢ですか?
    あなたが未来を見つめるときに
    あなたのそばにコーヒーがありますように

    一杯のコーヒーを飲みおえたら
    一緒に歩き始めませんか?

    ------------------------------------------------

    What is the memory you cannot forget?
    Who is the person you cannot forget?
    When you stop and think about them
    Hope there'll be some coffee by your side

    Do you have a dream?
    What is your dream?
    When you look toward the future
    Hope there'll be some coffee by your side

    When you finish drinking a cup of coffee
    Let's start walking together,shall we?

    -----------------------------------------------

    学生時代の親友に英文訳と言葉選びを手伝ってもらった。
    Mさん、ありがとう!
    今、あるモノづくりを考えていて
    そこにこの英文を織り込みたいと思っています。


    この言葉にすべて詰めこんで。
    この言葉が今のすべて。


    DSCF1815 (225x300).jpg


    また明日。


     

    2014.02.21 Friday 20:43

    また明日

    2年前
    「また明日」という言葉を
    面会時間終了のアナウンスが流れたあと
    お互いにかわすようになりました。


    彼女は
    たった一人病室に残されるという孤独と向き合いながら
    僕は
    また明日もここに来るよ と言いたかったのと
    明日がちゃんとやって来ますようにという願いを
    その言葉に込めていました。


    明日も元気な笑顔で会いたかったから。
    次の日に笑顔をみせてくれたときの幸せ。
    そんなあたりまえの幸せに気づかせてくれました。


    その幸せは長くは続かなかったけれど
    今も思い出せば
    目に涙がたまってきてやばいのですが、
    今は思い出せば
    いつも優しい気持ちになれるから
    やっぱり幸せは今も続いているのかもしれません。


    よく、歴史上の人物の生誕〇〇周年記念、などという記事を目にしても
    あまりピンときませんでした。
    それを数えることにいったいどんな意味があるのだろう。
    と思っていました。


    でも彼女はきっと僕と一緒に年をとります。
    僕がよぼよぼの爺ちゃんになれば彼女もそうなっていく。
    ずっとそばにいるんです。
    物忘れがひどくなったなあ。
    最近ひざや腰が痛くて痛くて。
    そんな話をすると思います。きっと。


    今日は彼女がこの世に生まれてきてくれたこと
    短かく終わってしまった
    大切な人生の半分もの時間を
    こんな僕と過ごしてくれたことへの感謝の日です。


    今日はお店でキャンドルを灯しているだろうといって
    夕方来てくださったk-shipさん。




    「いつかお店が出来たらキャンドルの中で絵本の読み聞かせ会をしてほしい」
    かつて そう彼女が言っていたように
    今日は静かに絵本の読み聞かせ会をしてくださいました。
    いつか子供たちをあつめて本当にやりたいなあ。
    ね、やりましょね!
    今 macokumaさんと大切にあたためている計画が実現したときには。




    花を贈ってくれた妹のEちゃんありがとう。

    あなたのお姉ちゃんは

    だれよりも心がまっすぐで
    だれよりもしっかりもので
    だれよりも子供たちが大好きで

    だれよりもだれよりも
    優しい人でした。


    なーんの自慢もない僕ですが
    それだけは自慢できます。


    だから一緒に自慢しよう。





    また明日がくる。


    ありがとう。
    ありがとう。


    また明日。

     

    2014.02.22 Saturday 14:04

    コーヒーのひよこ会は明日です

    いよいよ明日になりました第一回(?)コーヒーのひよこ会です!


    ご参加の予定の皆様へ。
    お気をつけてお越しください。
    お店は9時半頃から開けています。
    10時ごろ皆さまお揃いになりましたら始めさせていただきます。
    もしご都合が悪いなど緊急の場合はお電話くださいましたら助かります。
    072-921-1566


    一般のお客様へ。
    当日は午前10時から12時まで貸切となります。
    通常営業は午後12時からと申し上げていましたが、
    後かたづけなどの時間の余裕をみて
    午後1時からの通常営業とさせていただきたいと思います。
    ご了解の程よろしくお願いいたします。


    それでは
    また明日。

     

    2014.02.23 Sunday 21:11

    コーヒーのひよこ会でした

    第1回!
    コーヒーのひよこ会
    無事に終えることができました。
    ありがとうございました!


    ご参加くださったのは7名様でした。
    地元八尾のコーヒー好きの女性の方6名様と
    おひとり様はなんと四条畷からご参加の男性の方。
    みなさま本当にありがとうございました。


    一度もコーヒー教室というものに行ったことがない僕が
    自分なりに考えて考えて用意した「おもてなし」。
    おとといまで のーんびり準備していたツケがまわって
    昨日はお店で遅くまで残業、今朝は朝6時に店に出る結果に。


    とにかく皆さんに楽しさをお伝えしたいという思いも
    うまくいくのかという不安のほうがまさっていた今朝、
    昨日神戸のmatocaさんから届いたケーキを
    冷蔵庫から出して 切り分けてお皿にのせたとたん、
    今日は大丈夫。と不思議に心が落ち着いたのです。
    お願いしてよかった。
    matocaさんと知り合えたことは幸運だと本当に思います。





    心強かったmatocaさんのケーキは
    甘酒とゆずの ベイクドチーズケーキでした。
    有機無農薬のゆず、純米酒の甘酒、
    乳製品はよつばのクリームチーズが使われています。


    さて、ひよこ会の中身のほうですが、
    ドリッパーの種類による味の違いや
    豆の種類による味の違い、そして
    コーヒープレスを使ってみたり。
    お店の入り口に焙煎機があるという利点(?)を生かして
    実際に皆さんの前で焙煎機を動かしてみたり。


    タロウも人前で電気のスイッチを入れられ、ガスの火もつけられ、
    写真たくさん取られまくって少々戸惑い気味。
    照れながらグルグル グルグル回ります。
    皆さんに楽しんでいただけたかなあ。





    いろいろなご質問にもうまくお答えできただろうか。
    少しお待たせする時間もあったり、皆さんに見えないこまかなミスも。
    そんな今回の経験を生かしつつ、また次回、
    懲りずにやれたらなあと
    今思っています。


    今日は12時半に一時閉店、13時半に再オープン。
    今日は午前中でもう気持ちが大満足になってしまい
    午後からのんびりしようと思っていたら
    午後からもお客様が続々と。。。!
    なんて日だ!!


    とにかく楽しい一日でした。
    来週はあたたかくなるみたいですね。
    来週は水曜、木曜が連休になります。
    一日は焙煎セミナーを受けます。
    もっとうまくなりたいです、焙煎。
    楽しみ楽しみ。


    今日はほんとうにありがとうございました!


    また明日。
     

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