2022.10.02 Sunday

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    2014.05.01 Thursday 19:35

    165号線

    昨日の水曜日
    165号線をまっすぐ車で走った。


    奈良 葛城市 恵古箱さんへおじゃまするのは去年の夏以来。
    訪れる誰もが懐かしいと感じるこの場所は
    僕にとっても特別な懐かしさがある場所。


    店主メグさんの前にむかっている姿はいつもすごいなあと思う。
    ほんとに変わらないなあ。
    いろんなお話を聞いてると自然と笑みが浮かぶ。
    とても嬉しくなった。


    僕はといえば、どうだろう。
    あれから自分のお店をもって環境は大きく変わった。
    でもここに来るといろいろな記憶がよみがえって
    僕という人はなあーんにも変っていなかったと気づく。


    おととしの6月
    恵古箱さんでさせていただいたキャンドルナイトの帰り
    165号線を走っていた。
    助手席で「わたしにはチャッカマンを引く力もない」
    とつぶやいたのが聞こえた あの夜。


    去年の6月
    自然素材オリジンさんに食べ物を用意していただいての
    2回目のキャンドルナイト。無事に終えて 夜の帰り道。
    165号線。
    やなせななさんの『青空ピアノ』と『ありがとう』を
    何回も何回も車で聴いた。
    空っぽの助手席。
    何回聴いても、何回聴いても胸があつくなって
    絶対に僕は夢をかなえようって心から思った。


    165号線をずうーっとまっすぐ走ると
    これからも思い出すんだろうなあ。
    屋敷山公園の緑は生き生きとして
    僕を 僕以外のみんなを見ています。





    昨日、帰り道でふと見つけた本。
    思わず買ってしまった。
    お店に置こうと思った。
    「生きることは輝きそのもの」
    という言葉がこころに残る。




    夢をかなえることも かなえないことも
    同じことなんだと。


    ご興味ある方はお店においています。


    また明日。
     

    2014.05.02 Friday 19:27

    これから

    さわやかで気持ちの良い季節になりました。
    ただ日差しがとても強い。
    来られるお客様からも
    アイスコーヒーのご注文が増えました。




    さわやかな甘さのオレンジピールの焼きドーナツに
    良くあいますよ!(少し宣伝)


    ゴールデンウィークですね。
    どこかにお出かけの方も、ごゆっくりされる方も
    どうぞよい休日をお過ごしください。
    ひよこ珈琲はゴールデンウィーク後半も休まず営業しております。


    朝の自転車の道で いい香りのする花が咲いています。
    花には詳しくありません。なんという名前でしょう?



    甘いとてもいい香りがしますよ。
    香りには癒されます。
    コーヒー店を始めてから、そこらじゅう、いたる場所で
    何に対しても
    鼻をクンクンする癖がついてしまった。





    今日はショップカードをつくってもらった
    並木舎さんが来てくださり
    お子さんも元気に絵本を読んでくれて
    近況を教えてくださり、いろいろほっと一安心。。。


    そして、お願いしているグッズのサンプルがいよいよ完成!
    うれしいなー!早くみなさんにご紹介したい。
    並木さんに、これ、いいですね、いいですね。。。としみじみ言った。
    来月には皆様にご案内できるでしょうか。
    楽しみだー。これからこれから。





    また明日。

    2014.05.03 Saturday 20:21

    贈り物にドリップバッグを

    ひよこ珈琲のオリジナルブレンド「きいろ」「ちゃいろ」「くろ」。
    三種類のドリップバッグを今日から発売中です。



    「くろ」を始めてから、「くろ」のドリップバッグのご要望が多く
    ようやく3種類がそろいました。5個セットで税込500円です。
    毎日ご用意しますが、数に限りがあります。
    必ずご必要というお客様は、前日か、当日午前中にお電話いただけると幸いです。
    5月11日(日)母の日のプレゼントにいかがですか?





    ブレンド「くろ」。ほろ苦くても後味はすっきり。
    おからの焼きドーナツ ココアとご一緒にいかがでしょう?
    (昨日から宣伝がつづきますね)





    今日は大学の後輩たち4名や、高校の後輩、
    そして前の職場の友人夫婦。
    さながら同窓会のようなにぎやかな一日。
    ゴールデンウィークありがとう。
    楽しかった―。


    そして前職の友人ご夫婦には3月末に生まれた男の子も。
    この子が大きくなっていく姿をこの店で見ることが出来たら
    どんなに楽しいだろう。嬉しいだろう。
    まだ歩けない小さな小さな足は
    将来、お父さんのように海外へ飛び回ることになるかもしれない。
    始まったんだなあ。この子のながーい人生が。






    また明日。。。

    2014.05.06 Tuesday 20:15

    Mammaさんにドリップバッグ

    今日は朝一番から男性の方が来られて
    藤井寺のMammaさんに聞いてきましたと
    コーヒー豆を買って下さいました。
    嬉しかったー!


    ひよこ珈琲とMammaさんがつながり
    そのつながった道をまた新しい方がたどってくださる。
    新しい出会いに感謝です。





    ひよこ珈琲のドリップバッグ「ちゃいろ」を
    期間限定でMammaさんに置いていただいています。
    どうぞよろしくお願いいたします。




    ↓Mammaさんです



    また明日。

    2014.05.10 Saturday 19:27

    僕たちがここに住む前にいたその子たちは
    とてもかわいくて はかなくて 
    美しかったという。





    僕は見たことがないけれど、友だちが見たと言っていた。
    みんながうっとりと見とれていたって。
    その子たちはもういない。
    どこに行ってしまったんだろう。





    僕はその子たちに会ってみたい。
    でも無理なんだって。
    ともだちがそう言っていた。





    なぜなら僕たちもいつかここを旅立つから。


    そのあと寒い季節をこえて
    その子たちはまたここに咲くんだって。


    それを何年も何年もくりかえすんだって。






    僕は今日も
    この道を歩く人をながめています。
    いつか旅立つその日まで。



    お日さまの光をあびて
    風に揺られています。







    また明日。

    2014.05.10 Saturday 19:28

    5月15日(木)はコーヒーのひよこ会

    いよいよ来週になりました第2回コーヒーのひよこ会。
    5月15日(木)午前10時〜12時です。
    参加して下さるお客様 楽しみにお待ちしております!
    なお、当日の通常営業は午後1時からとなります。
    どうぞよろしくお願いいたします。





    お向かいのいずみ苑さんでイベントがあります。
    奈良裕之さんによる
    「ならやま瞑想会+音霊演奏」
    5月24日(土)
    ならやま瞑想会 16時〜 参加費4000円
    音霊演奏 19時〜    参加費3000円
    「ガイアシンフォニー」の音楽を担当されたり
    国内外でも活動されている奈良さんの演奏会です。


    詳しい内容のお問い合わせはいずみ苑さんまで。
    ひよこ珈琲にもチラシを置いています。




    また明日。

     

    2014.05.11 Sunday 20:13

    水出しコーヒー

    暑い季節はアイスコーヒーをがガブガブ飲みますという方へ。
    ハリオの水出しコーヒーポットミニを使って
    簡単に4〜5杯分の水出しコーヒーが作れますよ。


    DSCF2216 (350x263).jpg

    まずコーヒーの粉を50g用意して投入します。

    DSCF2217 (350x263).jpg

    お水を注ぎます。
    急がずゆっくり注ぐのがコツです。

    DSCF2220 (350x263).jpg

    だんだんコーヒー液が落ちてきました。

    DSCF2222 (350x263).jpg

    時どきスプーンなどでかき混ぜてください。

    DSCF2224 (350x263).jpg

    上まで注ぎ終われば完了。

    DSCF2223 (350x263).jpg


    冷蔵庫で8時間おけばおいしいアイスコーヒーが出来上がり。
    夜に作って朝飲みましょう。


    水出ししたコーヒーはまろやかな口当たり。
    苦みが少なくすっきりとしていて甘味を感じます。


    ハリオの水出しコーヒーポットミニ 600ml。赤色。
    1200円で販売中です。
    ひよこブレンド「くろ」を使ってみてくださいね。


    DSCF2226 (350x263).jpg


    また明日。

    2014.05.14 Wednesday 18:10

    明日はよろしくお願いします

    明日は第2回コーヒーのひよこ会です。
    いつも直前にならないと準備しないのも
    準備し始めたらあれもこれも心配になって止まらなくなるのも
    両方自分の性格。
    これはずっとかわらないでしょう。。。


    ご参加くださる皆様どうぞお気をつけて。 お店は9時半ごろに開けております。
    通常営業は午後1時からになります。
    明日がとてもとても楽しみです。





    matocaさんからケーキが届きました!
    オーガニックマンゴーラムのベイクドレアチーズケーキ。
    ん?ん。。。名前あってます。
    明日のひよこ会でお出ししますが
    余分にありますので、通常営業でもお出しします。
    数に限りがあります。ご希望の方はお早めにどうぞ。


    奈良の写真家のご夫婦にご注文いただいて
    心を込めて作りました
    スペシャルドリップバッグセット。
    今週末の旅のお供に、とのことでした。
    すばらしい出逢いの旅となりますように!





    また明日。



     

    2014.05.15 Thursday 19:42

    今日はコーヒーのひよこ会でした




    今日は第2回コーヒーのひよこ会でした。
    ご参加下さった皆さま本当にありがとうございました!


    前回よりも少人数でさせて頂きましたが
    その分みなさんのお顔を拝見しつつ、
    みなさんのお知りになりたいことも聞けて、
    そしてお答えして、
    僕の話も伝わったように思えます。。。が、
    が、みなさんどうだったでしょうか。。。??
    今日、新たな発見をしてお帰りいただけていればいいなあ。
    とにかく楽しんでいただいていれば嬉しいです。


    そして楽しみ方はそれぞれですが
    みなさん本当にコーヒーが好きなんだなあと思うと
    心底、嬉しい気持ちになります。
    僕も同じくコーヒーが大好きなんですよー。実は。。。


    僕はコーヒーショップをやりながら、みなさんの
    ひとつのお気に入りコーヒーをずっと続けていくことの楽しみ
    いろんな新しいコーヒーを発見していくことの楽しみ
    両方のお手伝いがしたいのです。
    それができれば満足。


    matocaさんの、
    「オーガニックマンゴーラムのベイクドレアチーズケーキ」
    (んーと、はい、合ってます)
    も好評でした!
    そして午後からお越しくださったお客様にもご注文いただき
    みなさん喜んでくださいました。
    あと、ちょびっと残っておりますので気になる方はお早めに〜!


    今日のひよこ会で初めてお会いになった皆さんが
    お帰りの際にはみんなでアドレス交換されていて
    これがすごく嬉しかったー。
    この場所がそうやってつながってくださるきっかけになれる。
    こんなに嬉しいことはありません!






    午後からは雨が降り出してきました。
    この席で窓に向かって二人並んですわっていた
    お母さんと小さい女の子。
    雨が降る外を通る人や車を見ていました。


    二人の幸せな背中は僕を幸せにし
    明日はどんなことがおこるのかなあ...
    また、おこらないのかなあ。
    そんなことをふっと考えたような
    いや、考えていないような...


    しとしと雨のやさしい午後に
    ぼんやり  と。
    また明日がんばろう
    とだけ思いました。


    また明日。


     

    2014.05.17 Saturday 13:48

    豆をふむ男

    matocaさんのチーズケーキは昨日完売となりました。
    昨日も そのケーキをめざしてきて下さった方が多く
    みなさま本当にありがとうございました。


    僕はしょっちゅう足元にコーヒー豆をこぼします。
    コーヒー屋さんはみなさんそうなのでしょうか?
    たまに気づくとお客様の席のほうにもポロポロと落ちています。


    今朝も
    あ、また落とした。
    まあいいか。あとでひらうから。
    で、いろいろ用事をするうちにすっかり忘れてしまい、
    「ガリッ」
    あああ、また踏んでしまった〜!
    こなごなになった豆を掃除機で吸う。
    オープン以来それを何十回も繰り返しています。


    落し物は早めにひらいましょう。
    心に引っ掛かったことも
    引っかかった時にやってしまいたい。
    靴ひもがゆるんだまま
    自転車の空気が減ったまま
    そのままで走るまえに
    ひもをしめ直すことにします。





    6月、7月は通常の定休日に加えて
    すべての日曜日をお休みさせていただきます。
    日曜日を楽しみにしてくださっている方
    本当に申し訳ございません。



     

    2014.05.19 Monday 19:53

    エチオピア

    エチオピアはコーヒー発祥の地と言われています。
    昨年の夏、
    僕が豆の仕入れ先さんに初めてごあいさつに伺った時、
    出していただいたコーヒーはエチオピア・イルガチャフィでした。
    こんな華やかなコーヒーの香りをそれまで僕は知らなくて
    衝撃をうけました。


    それも一般的なコーヒーメーカーで淹れたコーヒーでした。
    豆の品質の良さと適切な焙煎。
    これが大切なんだと知ったのです。


    コーヒーのひよこ会では色々な豆をご紹介していますが
    このエチオピア・イルガチャフィは香りを感じてほしい豆の一つ。





    お店を始めて知ったことは
    酸味が苦手だとおっしゃるお客様が多いことです。
    このエチオピアの華やかな果実のような香りと
    甘味をともなったさわやかな酸味は
    酸味が苦手と言うお客様にこそ一度試していただきたいです。
    前回のひよこ会でも
    参加者のみなさんに好評だったのがエチオピアでした。




    ひよこ珈琲のすぐ近くにミュンヒさんという
    老舗のコーヒー屋さんがあります。
    メディアにも多く出ておられるので有名ですね。
    そこのマスターが今日、ひょっこり来られて(2回目)、
    コーヒーのこと、焙煎のこと、喫茶店のあり方、
    とさまざまなお話。
    勉強になります。。。


    うちのエチオピアを飲まれ、「うちの店でネルで淹れてみたい」
    とおっしゃい、少しだけ豆をプレゼント。
    喜んでくださったようで、
    バイクでブーンと帰ったと思ったら、
    またブーンと戻ってこられ、
    マスターが焙煎されたブルーマウンテンの豆を少し下さいました。
    うわーい、ありがとうございます!


    うちのコーヒーの感想はさておき、
    「君は将来性がある」と言って(?)
    またブーンと帰られました。。。
    がんばろう。(^^)





    オリーブの木の影。
    去年 仲間にいたただいたもの。
    大きくなりました。
    もうすぐ花が咲きそうです。


    また明日。

    2014.05.20 Tuesday 12:00

    エチオピアその2

    昨日ブログに書きましたエチオピア。
    水出しコーヒーって深煎りの苦みがある豆を使うことが多いのですが、
    以前ご紹介したハリオの水出しコーヒーポットミニで
    水出しコーヒーを作ってみました。


    挽いた豆50gに600mlの水をそそぎ、15時間(ちょっと長め)冷蔵庫に。
    これがおいしい!!
    なんだこりゃ。柑橘のような香りと甘さ。
    まるでジュース。
    普段入れないんですが、少しシロップを垂らすと、
    これがほんとに「レモンティー」のよう。
    是非おためしを〜!!





    そして以前ブログでご紹介しました
    お向かいのいずみ苑さんで行われる予定でした
    5月24日(土)の奈良裕之さんによる演奏会は
    今回は都合により中止になったそうです。


    そういえば全く関係ありませんが、
    ポールマッカートニーの日本公演も
    全公演が中止になったそうですね。
    楽しみにしていた方残念ですね〜。。。

    また明日。
     

    2014.05.23 Friday 19:04

    コーヒー缶

    DSCF22541.jpg


    ひよこ珈琲オリジナルのコーヒー缶です。
    サイズは直径9.8cm×高さ12cm。
    容量はコーヒー豆約200gが入ります。
    価格¥900(税込)です。


    内フタ付きです。
    コーヒー豆以外にもいろんな使い方が出来そうですね。


    DSCF2259.JPG

    DSCF2260.JPG


    僕のあれやこれやのリクエストに応えながら
    辛抱強く案を出し続けてくださり
    納得できるデザインを仕上げてくださった
    並木舎さんに心から感謝。。。


    玉串川の桜の木
    その下にいるひよこ。


    東京の友人に相談をもちかけて
    何度もメールでやりとりをしながら
    出来上がった「言葉」を木の下に。
    思い入れはたっぷりありますが、、、


    DSCF2258.JPG


    そんなことはまったく関係なく、
    みなさまのお手元に
    テーブルに
    棚に
    そっと置かれている風景を思い浮かべ
    長く愛されることを願いつつ。


    明日から販売いたします。


    DSCF2262.JPG


    また明日。


     

    2014.05.25 Sunday 18:11

    第3回コーヒーのひよこ会

    第3回コーヒーのひよこ会を6月12日(木)に実施させていただきます。
    定員の4名様はすでに埋まっております。
    今回は店頭での告知、ご案内をさせていただいていました。
    ブログ、FBでいつもご覧いただいている皆さま申し訳ございません。


    内容は過去の回とほぼ変わりませんが、
    今回はアイスコーヒーを少しお話ししようと思っています。
    6月12日(木)の通常営業は午後1時からとなります。
    どうぞよろしくお願いいたします。


    今日 5月最後の日曜日もおだやかに終わりました。
    来月、再来月は日曜日を休業とさせていただきます。
    ご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。


    なお、こちらの都合により休業日を増やしたこともありますし、
    以前コーヒーチケットを買ったけれど
    もう行く機会がないというお客さま、
    ご希望でしたら、残りのチケットの払い戻しをさせて頂きます!
    おきづかいなく、どうぞお問い合わせくださいね。


    昨日から販売しているコーヒー缶。
    いつものお客様へポツリポツリと旅立ちました。
    嬉しいです。ほんとうに感謝いたします。
    完売に5年はかかるかと思いましたが
    この調子なら3年で大丈夫そうです。。。


    DSCF2257.JPG


    デザインしてくださった並木舎さんが思いをブログに。→
    彼女のまっすぐな姿勢が好きだし、
    いいものを作りたいという思いが嬉しい。
    僕もその思いにこたえて、もっと頑張らなくては、と思う。
    ありがとう!


    また明日。

    2014.05.26 Monday 22:54

    ウクレレ

    先週の水曜日。
    その日は記念日だった。家にいた。
    ある方からお借りした映画「ホノカアボーイ」のDVDをのんびり鑑賞。
    ハワイ島のホノカアという小さなさびれた町が舞台になっている。
    ハワイの景色に癒されて、ストーリーに引き込まれた。


    最後に主人公が糸電話で「ごちそうさま」と言うシーンに泣けた。
    お店で時どきお客様から「ごちそうさま」と言われることがある。
    やっぱりありがたいし、うれしい。
    僕のコーヒーでいいのかな、とも思っている。


    毎朝自転車で走る道。
    僕が高校生の時、同じ道を自転車で走って通学していた。
    毎朝、高校生の自転車が何台も
    すごいスピードで僕を追い抜いて行く。
    僕も昔はあれくらいとばしていたのかな。
    もうあんなにスピードは出ないなあ。


    車がよく通るその道。
    その頃、車の排気ガスの臭いが嫌いで
    毎日このガスを吸ってたら絶対に体に良くないって思っていて
    なるべく息を止めながら自転車をこいだ。
    今は何とも感じない。なんでだろう。
    年をとることは鈍感になることなんだろうか。


    若い頃は自転車だけではなくご飯を食べるのも早かった。
    いただきますもごちそうさまもほとんど言わなかった。
    結婚したときに僕があまりに早く食べるので妻は嫌がった。
    何を食べても感想も言わない僕。
    感想をもとめてくる表情が見えたらわざと視線をフイとそらす。


    DVDのハワイの景色を見て
    たまらなくなってウクレレを手にとった。
    ポロンポロンと弾いてみて楽しくなって、
    でも、指先がすぐに痛くなって手放す。


    年をとっても指先はとても敏感のようだ。
    いつもなら押し入れにしまいこむのに
    いつでも手にとれる場所にウクレレを立て掛けた。
    また弾くつもりでいるから。


    ハワイで雨上がりに見た虹を思い出した。
    青くて広い空にきれいにかかっていた。
    またきっとここで見たいと思ったけれど。
    これから見られるんだろうか。


    今から18年も前のこと
    仕事から帰ったら、テーブルにたくさんごちそうが並んでいた。
    共働きだったのにその日は仕事を早く切り上げて
    頑張って僕の好きなものをたくさんつくってくれていた。
    その日は一年目の結婚記念日だったから。


    僕はゆっくりあじわって
    ひとつひとつ感想を言った。
    「おいしいな」って何度も言った。
    最後に「ごちそうさま」と言うまで。
    そんなことを思い出した先週の水曜日。


    僕をとりまく時間はものすごく速いスピードですぎる。
    気が付けばお店をオープンしてもうすぐ半年になる。
    いろいろ描いていた妄想や想像は
    少しずつ消えたり消したりして
    シンプルなままお店は続いている。


    これから自転車をこぐスピードが速くなることは
    到底ありえないと思えるし
    たくさんやりたい、たくさん手に入れたいという
    欲というか野心というか、そんなものも
    増えそうにない。
    この店に毎日いるとそんな気持ちになる。
    時間がすぎていることを忘れそうになった。


    それでも大切にしたいことや思いはある。
    それだけを守り続けながら僕は僕であろうと思う。
    そしてホノカアに行きたくなった。


    今日も打ち合わせに来てくださったmacokumaさん。
    そんな僕の思いを受けてくださって
    次の展示会をしてくださることに。
    その断片が見え始めたら、それだけでもう感動!
    8月からのmacokumaさんの展示会はきっと
    素敵なものにしたい。


    雨の中、「やっと来れましたー!」といって来てくださった
    富雄の雑貨屋さん。
    去年の秋、自分の店のオープン前に
    お店にうかがってお話しできた日のこと。
    自分のあり方をもう一度確認した日でした。
    またお会いできてうれしかったです。ありがとうございます!


    年々自転車をこぐスピードは遅くなっても
    体は鈍くなっていっても
    やがて自転車をおりて
    みんなに追い抜かれていって


    みんなのいちばん後ろにいたとしても
    ウクレレを弾いたときに指先はまだ痛いのかな。
    僕らしくいられればいいけれど。






    また明日。


     
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    2014.05.31 Saturday 18:52

    ギフト

    かわいい生まれたてのお子さんを連れて来てくださって
    内祝いのギフトをご注文下さいました。
    心を込めてつくりました。


    DSCF2272.JPG


    ひよこ珈琲のドリップバッグを
    組み合わせたり、数も自由に。


    DSCF2263.JPG


    のし紙をつけ
    箱にいれたり。


    DSCF2267.JPG


    まだ箱の種類は少ないですが
    ギフトのご相談にも応じます。
    お気軽におたずねください。


    出産内祝いという大事な贈り物の仕事を
    与えていただいたことにただ感謝いたします。
    幸せを分けていただきました。


    そして実は包装するのが大好きでして。
    今から15年くらい前、販売の仕事をしていた頃
    クリスマス前になるとひたすら
    何百個も包装しつづけたこともありました。
    そんな昔を思い出し、ひとりニヤニヤの残業。
    あー楽しい作業〜。


    また明日。





     

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