2022.10.02 Sunday

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    2017.07.02 Sunday 15:25

    コロンビアの豆

    コロンビアの豆が入れ替わりました。

    エル・セドロ農園ニュークロップです。

    去年もご紹介して好評いただいた豆です。

     

     

    口当たり柔らか すっきりとはなやかな香り。

    いろんな果実の香りがします。

    ゆでたトウモロコシや枝豆みたいな甘い香りもしますよ。

    口で最後に残るキュンとした甘味を味わってください。

    キュン。

    オジサンも青春時代を思い出しました。(^^;)

     

     

    本日から販売です。

    今月は待望のグァテマラもニュークロップになる予定ですよー。

    お楽しみに。

     

     

     

     

     

     

     

    ※スケジュールやお休みのことはHPをご覧ください。


    2017.07.05 Wednesday 08:48

    変えない

    1、2年前かな

    ある日、その日はお客さまの数が極端に少なかった日。

    しょうがないなと思って、帰る時

    すぐ近くのコンビニを見たら わんさかわんさか人がいて

    ひっきりなしに出入りしていて

    すんごいなーコンビニは!と思った。

     

     

    それも年代も幅が広い。

    これだけの人を受け入れられるとは

    なんてコンビニは懐が深いのだろう。

    比べても仕方ないけど、 愕然として

    その時は少し落ち込んでしまった。 

     

     

    でも時が流れ、今 ひよこ珈琲は幸せだ。

     

     

    この場所を気に入って この場所だからと言って

    何か小さな「思い」みたいなものをもって 

    ひよこ珈琲に来てくださる方が

    だんだんと多くなってきた気がする。

    ありがたいなあと思う。

     

     

    お客さまがたくさん来てくださるということよりも

    多くは来られないということよりも

    今はただ

    ひよこ珈琲は本当にお客さまに恵まれたなあと思える。

     

     

    「」「」「」「」「」

     

     

    ある日の帰り道 その近くのコンビニの前を通ったら

    入口のドアの前で若い夫婦が大きな声を出して

    ののしり合いの喧嘩中。

    そのままコンビニに入って行ってしまった。(^^;)

    懐が深いなあ、コンビニは。。

     

     

    最近はコンビニに ありがとう、と言う。

    幅広いお客さまを受け入れてくださって、ただ感謝。

    回りのお店さんにもみんなありがとう、です。

    ひよこ珈琲はこのままでいこう。

    何にもかえないよ。

     

     

    ひよこ珈琲に、と言って来てくださる方を

    いつもの僕で お迎えします。

     

     

    また明日も。

     

     

     

     

     

     

    ※スケジュールやお休みのことはHPをご覧ください。


    2017.07.07 Friday 15:01

    今日からの焼きドーナツ

    暑い、暑いと言っても仕方ないですが、

    暑いですね!

     

     

    今日からの新しい焼きドーナツは

    「ドライみかん入り」です。

     

     

    ほんのりした甘さのさわやかみかんは

    国産のドライです。

    「はちみつレモン入り」とさわやかに2種類でしばらくまいりますね。

    よろしくお願いいたします。

     

     

     

     

     

     

     

    ※スケジュールやお休みのことはHPをご覧ください。

     


    2017.07.08 Saturday 11:59

    お休みのお知らせ

    お休みのことで2つお知らせいたします。

     

     

    7月23日(日)は阿倍野区ギャラリーSo-Raさんでの

    イベントへの参加の為 お店は休ませていただきます。

    (イベントの詳細は追ってお知らせしますね)

     

     

    8月9日(水)〜12日(土)まで夏休みをいただきます。

    それ以外は通常通り 水木が定休日です。

     

     

    よろしくお願いいたします!

     

     

    ※お知らせやお休みの情報はいつでもHPのトップにて

    確認していただけます。→ こちら 

     

     

     

     


    2017.07.09 Sunday 14:31

    ジンジャーソーダ

    今日からジンジャーソーダをはじめます。

     

     

    手づくりのジンジャーシロップを炭酸で割ります。

    ちょっと辛めなおとなの味だと思います。

    おそらく暑い夏のあいだはやります。

    どうぞよろしくお願いします。

     

     

     

     

     

     

     

    ※スケジュールやお休みのことはHPをご覧ください。


    2017.07.11 Tuesday 06:42

    蝉とコーヒーゼリー

    この暑い季節には 焙煎はきつく

    今朝もよんこらどっこいしょとタロウと向かい合う。

    それでもこの季節に こんな小さな焙煎屋に

    今日も小さな仕事があることがありがたい。

     

     

    セミの声が日に日に大きくなってきた。

    「かなり日差しが強くなってきましたね、もう夏かな?」

    少し前 お客さまとそんなお話をしていた。

    そしたらお客さまが言われた。

    「あとはセミだけですね」

    その時に僕は ああそうなんだなと思い 外を見た。

     

     

    季節はある日を境に がらっと変わる訳ではなく

    少しずつ移りかわっていくもので、

    花が咲き、 緑が色濃くなって

    田に水が入り、 カエルが鳴き

    雨が降り、 日差しが強くなり

    セミが鳴き。

     

     

    少しずつ何かが無くなり

    少しずつ何かが加わって

    季節も 景色も 人も 心も

    気がつけば 変わっていた そんなものだな。

    気がつけば もうすぐ夏。

     

     

    よそのお店さんが冷たいものやかき氷や

    出しておられるんだろうなあと知りつつも

    今年のコーヒーゼリーはどんな風にしようかなと

    7月11日になって、

    よんこらどっこいしょと考えています。

    あんな風に、いやこんな風に。

    ふむふむ楽しくなってきたぞ。

     

     

    コーヒーゼリー、しばしおまちください。

    セミが鳴いているあいだには必ず出します(^^)

    セミくん、どうか今年は長生きを。

     

     

     

     

     

     

    また明日。

     

     

     

    ※スケジュールやお休みのことはHPをご覧ください。


    2017.07.12 Wednesday 07:20

    何気ないもの

    6月21日の夏至の朝 ゆうじゅさんの朗読会で
    コーヒーを淹れさせていただきました。

     

     

    忙しい朝の時間 静かな朗読会 そこに身を置いて

    心の中の色々な散らばりを整理して

    午後からは、それぞれの普段の生活へ戻っていく。

     

     

    そんな会って 何気ないけど大切だなと思いました。

    僕は皆さんに僕のコーヒーを飲んだことさえも

    忘れてほしいなと思いました。

     

     

    コーヒーの役割ってそのくらいがちょうどいい。

    コーヒーで人生が変わることはなく

    コーヒーとは何気ないものだから。

     

     

    急ぎ歩いていたときに ハンカチを落として

    後ろを歩いていた人が 

    ハンカチ落としましたよって渡してくれたときに

    触れた、優しさに感謝して。

     

     

    でも、数歩 歩き出した時には

    もうその人の顔も 姿さえも 遠い記憶となり

    人ごみの中に消えていくような。

    でも、歩き出した人は

    心に何かが積み重なって

    強くまた歩き出している。

     

     

    そんなコーヒーであり 自分でありたいと

    そう思うこの頃です。

    何気なくて 忘れてもいいコーヒー。

    人は覚えておかなくてはいけないことが多すぎますから。

     

     

     

     

     

     

    朗読会で僕は、

    「飲んだことを忘れるようなコーヒーです」

    と言いました。
    しかしそう言ったとたん、皆さん僕を見て
    帰り際には「おいしかったです」「忘れませんよ」と言われて
    あらら、ひと言多かったのか。。逆効果。。と反省。

    まだまだ未熟ものです。

     

     

    「」「」「」「」「」

     

     

    今日は配達2軒。ありがたい!

    そして取材!

    あ、取材受けでなく するほうです。

    ハイ、次の新聞ですよー。

     

     

     

    また明日です。

     

     

     

     

    ※スケジュールやお休みのことはHPをご覧ください。


    2017.07.15 Saturday 18:51

    オリーブ

    客席から 見た景色。

     

     

     

     

     

     

    客席から 見たらどんな風に見えるだろう。

    客席から 見て気づく ホコリや汚れも。

     

     

     

     

     

     

    客席に 座ってみなくては気づかない。

    客席に 座っていなかったなあ 最近。

    客席に 座ったお客さまが 教えてくれたこと。 

     

     

     

     

     

     

    「オリーブに実がなっていますよ」

     

     

     

     

     

     

     

    外のオリーブの木に初めて実がついた。

    こんな大切なこと

    こんな嬉しいことに気がつかなかったなあ。

    教えてくださって感謝です。

    何かを教わるのはすべてお客さまから。

     

     

    毎日が、ここからがスタートだ。

    少しワクワクするような

    この店の未来を

    今からつくっていける気がするこの頃。

     

     

    楽しい未来の妄想を実現していくのは自分。

    場所を定めてもうすぐ4年。 

    オリーブの実、今年ようやく1つ。

     

     

    また明日。

     

     

     

    ※スケジュールやお休みのことはHPをご覧ください。


    2017.07.16 Sunday 09:29

    23日(日)はギャラリー So-Raさんへ

    7月23日(日)は阿倍野区のgallery So-Raさんへ

    コーヒーを淹れに行かせていただきます。

    時間は13時〜19時までです。

     

     

    ホット、アイスコーヒー それとコーヒー豆の販売もいたします。

    コーヒーはこの日限定でエチオピアの深煎りを持っていきますよ。

    アイスコーヒーはその場でドリップ+急冷してお出ししますので

    いーい香りがすると思います。

     

     

    そして23日は 焼きドーナツも持っていきます。

    こちらもこの日限定の小さい焼きドーナツ(通称チビド)です。

     

     

    gallery So-Raさんでは15日から新しい展示が始まっています。

    (15日〜31日まで。オープン日は期間中の土・日・月曜日)

    アトリエ ヤズドさんのカバンの展示「日々暮鞄」

     

     

     

     

     

     

    okazariさんの真鍮アクセサリー展「夏の髪飾り、耳飾り」

     

     

     

     

     

     

    ダブル展示ですよ〜。見ごたえたっぷりー!

     

     

     

    そして期間中は マメトコナさんの美味しい焼き菓子も

    たくさん届いているそうです。

    ワーイ盛りだくさんだー!

     

     

     

    さあ、梅雨明けはいつなんだ?!の猛暑の中

    阿倍野の大正長屋には 面白いことたくさんです。

    皆さまのお越しをお待ちしております。

    (23日(日)はお店はお休みさせていただきます。)

     

     

     

    ※スケジュールやお休みのことはHPをご覧ください。


    2017.07.25 Tuesday 19:33

    So-Raさんへ出張コーヒーでした

    7月23日(日)はギャラリーSo-Raさんへ出張コーヒーの日。
    暑い暑い日でしたがお越しくださった皆さま、

    お招きいただいたSo-Ra店主のお二人、
    ご一緒させていただいたカバン作家のアトリエ ヤズドさん
    アクセサリー作家のokazariさん、楽しい一日でしたー。
    本当にありがとうございました!

     


    お店というのは 本当にそれぞれの違った色があって
    それは、店という箱、その中の家具、インテリア、そして商品、

    店主が立つ、お客さまが来られる、
    そうして出来上がるなんとも言えない複雑で美しい色。

     

     

    この日僕は So-Raさん色をじーっくりと眺めていました。
    本当に時間を忘れるような 心地よいこの色は

    ここだけのもの。
    それを自然体で、さりげなく届く心配りで

    いつも見せてくれる店主のおふたり。

    おふたりの作品のようなこのギャラリー。

     

     

    そして ギャラリーで飲むコーヒー。
    まず展示作品を見て、お気に入りを見つけたあと、

    ホッと一息のコーヒーの方。
    まずホッと一息コーヒーを飲みほしてから、

    さあてと立ち上がり 展示作品をじっくり選ぶ方。

    いろんなシチュエーションに、色んな気持ちの人に合うコーヒー。

    コーヒーのもつ意味や役割って すごいな。
    知らないことがいっぱいあるのかもしれない。

     


    もっと 外に出てみたい。素直な願いが少しずつ。
    他の店の色の中で刺激を受けたい。

    人の生活の中にあるコーヒーを見たい、知りたい。

    そんなことを うにゃむにゃ考えて帰り支度。

    たくさん写真を撮ったのに、デジカメをSo-Raさんに忘れた!

     

     

    そんなことで写真なしですが、、笑

     

     

    gallery So-Raさんにて

    アトリエヤズドさんの「日々暮鞄」

     

     

     

     

     

     

    okazariさんの「夏の髪飾り、耳飾り」

     

     

     

     

     

     

    は残り3日間、

    7月29日、30日、31日ですよー。

    まだの方、ぜひ足をお運びくださいね。

     

     

     

    また明日。

     

     

     

    あ、So-Raさんの看板猫チャー坊とのこと、また書きます。

     

     

     

    ※スケジュールやお休みのことはHPをご覧ください。


    2017.07.26 Wednesday 09:52

    7月29日(土)は百音さんのマフィンです

    いつも美味しいものを届けてくださるcafe 百音さん。

    前回はタルトでしたが、今回はマフィンですよー。

     

     

    今週の土曜日 7月29日 一日限り、

    cafe 百音さんの『桃のマフィン』。

    数量限定ですので、ご希望の方はぜひご予約くださいね。

    無くなり次第終了ですが、

    いつもの焼きドーナツならあります(^^)

     

     

    よろしくお願いいたします!

     

     

     

     

     

     

     

    ※スケジュールやお休みのことはHPをご覧ください。


    2017.07.29 Saturday 19:03

    百音さんのマフィンの日でした。そしてお知らせ。

    今日はcafe 百音さんのマフィンの日でした。

    マフィンを目指してお越しくださった皆さま

    本当にありがとうございました!

     

     

    蒸し蒸しと  暑い日でした。

    それでもこんな日にでもわざわざ来ていただけて

    こんな小さな店の店主は感無量。

    なんだか今日は嬉しかったなあ。

    また次の機会をどうぞお楽しみに!

    百音さん、

    今回も無理を聞いていただきありがとうございました!

     

     

    さて、お知らせです。

     

     

    7月31日(月)よりコーヒーゼリーを始めます。

    あれやこれや、新バージョンにして皆さまを

    あっ!とびっくりさせようかと試作しましたが、

    自分がうわっ!とびっくりするくらい

    どれもこれも大失敗。。

    結局、いつもと同じものです。すみませーん。

     

     

    そして、8月1日(火)

    ひよこコーヒー新聞3号(8月号)を

    お店に置きます。よろしければご覧くださーい。

     

     

     

    また明日。

     

     

     

     

     

     

    ※スケジュールやお休みのことはHPをご覧ください。


    2017.07.30 Sunday 06:26

    猫派へ

    ギャラリーSo-Raさんには看板猫がいます。

    チャー坊です。

     

     

     

    DSCF6453.JPG

     

     

     

    定位置で陣取ったり。

    気ままに 

    あっちへ、こっちへ移動したり。

     

     

     

    DSCF6461.JPG

     

     

     

    DSCF6460.JPG

     

     

     

    So-Raさんで

    チャー坊に会うのは1年ぶり、2度目なのですが

    会うとすぐに近くに寄って来てくれました。

    「チャーくん、覚えてくれてたのか?!」

    僕が興奮して言うと、So-Ra店主さん

    「さすがにそれはないと思います。。」

    1年ぶり2回目だもんな、そりゃそうだ。

     

     

    しかし、しかしかわいい!なんという愛おしさ。

    猫は飼ったことがないのですが、こりゃまいったな。

    かわいすぎる。

     

     

    その日も、ギャラリーに次々にお越しになる

    たくさんのお客さまに愛想をふりまき

    小さな女の子と少年からは つよめの愛情攻撃をうけ

    その後、若干ぐったりしたチャー坊。(^^;)

     

     

    はあつかれた、、

    いつものお気に入りの場所へGOだ。

    それは冷蔵庫のうえなのだ〜

    ピョン、ピョン、と。

     

     

     

    DSCF6465.JPG

     

     

    DSCF6475.JPG

     

     

     

    ふう、登ったよ。もうしばらくひとりにさせてね。

     

     

     

    DSCF6477.JPG

     

     

     

    だから、なんだよー。

     

     

     

    DSCF6481.JPG

     

     

     

    ここはあんぜんだ。むにゃむにゃ、もうねむいよ。。

     

     

     

    DSCF6479.JPG

     

     

     

    グウ。。グウ。。

     

     

    僕はこの日から、

    犬派から完全に猫派となりました。(^^)

     

     

    女の子が描いた絵もなかなか上手ですー。

    ちゃあくんも喜ぶよ〜!

     

     

     

     

     

     

    ああ、楽しかった!

    また明日。

     

     

     

    ※スケジュールやお休みのことはHPをご覧ください。


    2017.07.31 Monday 17:21

    コーヒーゼリーのうた

    毎年おなじなので 説明はもういいだろうかと

    思っていましたが

    1年に1回ですし、コーヒーゼリーにつきまして 

    やはり書かせていただきますね。

     

     

    「」「」「」「」「」

     

     

    深煎りブレンドくろでじっくりコーヒーをだします

    ポトポトと、はいポトポトと。

     

     

    海藻由来のアガーで固めてゼリーにします

    プルプルと、そうプルプルと。

     

     

    北海道産 赤えんどう豆の塩ゆでをうえにのせます

    パラパラと、はいパラパラと。

     

     

    きび砂糖のシロップをたっぷりとかけます

    トロトロと、ほいトロトロと。

     

     

    おこのみで豆乳をかけてみましょう

    サラサラと、ええサラサラと。

     

     

    さてさて なんともふしぎなコーヒーゼリーの

    できあがり、ああできあがり。

     

     

     

     

     

     

    みつ豆風、あっさり、和なお味。

    よろしければどうぞ。

    あたたかいほうじ茶もついていますよ。(^^)

     

     

     

    また明日。

     

     

     

    ※スケジュールやお休みのことはHPをご覧ください。


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