2022.10.02 Sunday

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    2017.10.01 Sunday 12:10

    焼きドーナツかわります

    10月2日(月)からの焼きドーナツは

    ずいぶんと久しぶりに 黒糖で。

    もう一種類は 引き続きのくるみイチジクです。

    しばらくこの2つどうぞよろしくお願いいたします。

     

     

     

     

     

     

    そして、2日から 

    ひよこコーヒー新聞 第4号もご用意しています。

    4号まで作らせてもらって、ありがとうござます。

    こちらもよろしければどうぞ。

     

     

    また明日。

     

     

     

    ※スケジュールやお休みのことはHPをご覧ください。


    2017.10.03 Tuesday 19:14

    5日木曜日は営業しています!

    お知らせしていました通り

    10月から定休日が変わり、水曜、日曜となります。

    いきなり1日の日曜日がお休みでしたが、

    もし知らずにお客さまが来られたら、、と思うとドキドキでした。

     

     

    そして今週5日の木曜日は営業日となります。

    もし知らずにお客さまがだ〜れも来られなかったら、、と思うと

    これもまた、ドキドキします。。。(^^;)

     

     

    5日の木曜日、開いてますよー!!

     

     

    「」「」「」「」「」

     

     

    レイアウト変更後お越しの皆さまありがとうございます。

    良くなった!とか前よりもいい!とか耳にしますと

    それはもう嬉しいです。(^^)

     

     

    模様替えが好きなんですよ。実は。。

    と言いますか、空間づくりが好きです。

    今回は久しぶりに血が騒ぎました。

    血が騒ぐようなこと、時々するといいと思います。

     

     

    皆さん、最近、血が騒いだことありますかー?笑

     

     

     

     

     

     

     

    飛行機のような、

    羽ばたく鳥のような 雲。どこへいく。

     

     

     

    また明日。

     

     

     

    ※スケジュールやお休みのことはHPをご覧ください。


    2017.10.05 Thursday 18:44

    木曜日

    明日から焼きドーナツが変わります。

    「チョコチップ・アーモンド」です。

    「黒糖」と2種類でまいります。

    よろしくお願いいたします。

     

     

    「」「」「」「」「」

     

     

    今日は 10月最初の木曜営業日でした。

    ずっと休んでいた木曜日なので、なんだか不思議な気分。

    お客さまぼちぼちとお越しくださり、ホッ。

    それも初めてのお客さまが続いて、気持ちも新たに。

    新しく踏み出した木曜日は

    新しい扉をあけたような木曜日でした。

    今日もありがとうございました。

     

     

     

     

     

     

    さて、8日(日)、9日(月)はお近くのk-shipさんで

    k-ship文化祭があります。

    8日ひよこ珈琲はお休みですが

    チビ焼きドーナツを朝焼いて、k-shipさんへお届けいたします。

    第7回目の文化祭、皆さまどうぞお楽しみください。

     

     

    また明日。

     

     

     

    ※スケジュールやお休みのことはHPをご覧ください。


    2017.10.07 Saturday 12:07

    想い

    ようやく新しい位置での焙煎作業にも慣れました。

    最初はよそのお店におじゃましてる感じでしたけど。

    以前 店のはじっこでやっていた焙煎も

    店の真ん中で どーんと座ってやるほうが

    なぜかなぜか、気持ちが安定。

    店もアンバランスさが無くなり安定した、気がします。

     

     

    カタチや見た目を変えることは時々勇気が必要だけど

    僕のように自己アピールのヘタな人にとっては

    カタチから入る、それはとても大切なことで

     

     

    新しいお店を見てくださった人には

    何かが伝わったんじゃないかなと思います。

    焙煎機の存在感

    平台に置いたコーヒー豆

    減った喫茶席

    新しくつくった窓辺のカウンター席

    ああひよこ珈琲はこんな風に歩いていきたいんだなって。

     

     

     

     

     

     

    この新しい席をつくってから

    毎日、毎日、どなたかが座ってくださる。

    嬉しくてたまらない。

     

     

    僕は喫茶をもうやめたいのではなくて

    これからも 

    ひよこ珈琲らしい喫茶を

    つづけていきたいなあと思っています。

     

     

    10月に入って

    なんだか新しい風にふかれつづけています。

     

     

    また明日。

     

     

     

     

    ※スケジュールやお休みのことはHPをご覧ください。


    2017.10.08 Sunday 17:59

    k-ship文化祭でした

    今日はk-ship文化祭でした。

    ひよこ珈琲がお届けした本日の「チビ焼きド」は

    チョコチップとドライパイナップルの2種類入りでした。

     

     

     

     

     

    お買い求めいただいた皆さま

    今年も声をかけてくださったk-shipさん

    本当にありがとうございました!

     

     

    k-ship文化祭は明日9日もありますよ。

    tickleさんの作品展「てざわりとぬくもりと」も開催中。
    どうぞ足をお運びくださいね。

    ひよこ珈琲も明日9日は営業しております。

     

     

     

    また明日。

     

     

     

    ※スケジュールやお休みのことはHPをご覧ください。


    2017.10.09 Monday 18:31

    グァテマラがニュークロップになります

    グァテマラ ラ・タシータ農園がニュークロップになりました。

    本当はもっと前に入荷していたんですが、

    前年ロットの在庫が随分とありましたもので。

     

     

     

     

     

     

    香ばしいかおり コクと甘み。

    あーコーヒーっておいしいなー

    と思えるこんな季節に

    あーコーヒーってこれでなくちゃなー

    と思えるグァテマラ中深煎りをどうぞ。

     

     

    コーヒー豆を買ってくださるお客さまが

    家でコーヒー豆を挽いて 淹れたとき

    部屋中にいつまでもずっと その香りが残ってるのが

    グァテマラでしたよ と教えてくださいました。

     

     

    グァテマラをベースにつくっているブレンドちゃいろも

    豆を卸させていただいている富田林市マメトコナさんも

    このニュークロップに変わっていきますよー。

     

     

    今日はk-ship文化祭の2日目で、

    文化祭帰りのお客さまたくさんお越しいただきました。

    ありがとうございます。k-ship文化祭さまさまでございます。

    感謝、感謝。

     

     

     

     

     

     

    モクモクモクと

    銀色の煙突からでたけむりは

    まっしろな雲になり

    いつまでも空に浮かんでた

    なんてことがあればおもしろいなと空想。

     

     

    よいお天気続きますね。

     

     

    また明日。

     

     

     

    ※スケジュールやお休みのことはHPをご覧ください。


    2017.10.13 Friday 18:49

    天使が微笑む席があるそうな

    10月に入って、心静かな毎日。

    店の改装が終わって、何かすることもなく、日々は坦々。

     

     

    自分を取り巻く状況がガラリと変わっていくような

    大きなうねりや変化がやってくる予感を、自分勝手に信じて

    心にたっぷりスペースを設けて待つけれど、今は何も来ず。

    そんな空席を温めるような時間。そんな「今」が、今は楽しい。

     

     

    半年後、1年後、どうしたい?どうなっていたい?

    考えても考えても浮かばない。

    出た答えは「何も無い」だった。

     

     

    毎日いろんなことがある、怒ったり笑ったり悲しんだり。

    それでも「今」が一番だなと思った。

    それなりに「今」が充実しているんだと知った。

    毎日何があっても、何が起こっても「今が一番」なんだなー。

     

     

    その「今が一番」がずっと続くといいなと思う。

    そんな「今が一番」がつづいていれば

    半年後、一年後何をやっていてもいいんじゃないかな。

    今と向き合って歩こう。

    今と仲良く。

     

     

     

    DSCF6610.JPG

     

     

     

    孫娘さんが「すごくいいお店やね」と言ってたと

    教えてくれた奥さん。

    実は内緒で出していたパイナップルのドーナツを

    二日続けて食べに来てくれた人。

    ひよこコーヒー新聞を4号まですべてファイルに入れて

    保管してくださっているという男性の方。

     

     

    嬉しい、楽しい、ありがたい。

    この今がつづきますように。

     

     

     

    DSCF6689.JPG

     

     

     

    新しい窓辺の席に座った人にだけ、天使が微笑むそうですよ。

    今日まで天使を見つけた人は三人だけ。

    どうぞ皆さん座って見つけてみてください。

    なんのこっちゃ?でしょ。

    座ればわかりますよっ。

     

     

    また明日。

     

     

     

    ※スケジュールやお休みのことはHPをご覧ください。


    2017.10.17 Tuesday 19:54

    850

    車をのんびり走らせていたら、

    すごいスピードの黒い車が後ろにぴったりひっついた。

    黒い車はキュンと車線を変わり

    あっという間にビューンと追い抜いて

    その後も道路を縫うように走り

    前の車たちをどんどん追い抜いていった。

     

     

    僕は「こわいな〜」と呆れてぼやいた。

    助手席の妻は前を見たままポツリと言った。

    「自分の運転がうまいと思ってるのかな。

     ・・・ほんとはみんながよけてくれてるのに。」

     

     

    確かにそうだ。みんなぶつかりたくないから

    アクセルをゆるめ、ブレーキを踏み、黒い車は

    そのあけられた空間をスイスイ走ってるだけだ。

     

     

    自分の車の性能や 自分の運転技術を過信して

    黒い車はどこまでも行く。

    その行きつく先で何を見つけただろう。

     

     

    自分一人の力でできることなんて

    これっぽっちもないことに

    いつか気がついただろうか。

     

     

    近頃のニュースをみて、ふと思い出した。

    いつだったか思い出せないけど、

    もうずいぶん昔のこと。

     

     

     

     

     

     

    よくもまあ こんなにも書いたもんだと思った。

    この4年のブログの記事数が850を越えてる。びっくり。

     

     

    こんな思いつくまま、気ままの長文、駄作文に 

    今までお付き合いくださった皆さまにホントに感謝です。

    だけどいったいどんな方が見てくださっているのか?

    分からない。。

     

     

    「」「」「」「」「」

     

     

    2年前からブログを読んでくださっていて

    「ずっとここに来たかったんです」とおっしゃったその方は

    今日、はるばる、仙台!から。

     

     

    その方とゆっくりお話をして、その方の空気を感じ

    今日、すこーしだけ謎がとけた。

     

     

    このブログが届いた場所は とても温かい、

    心の内側のとても温かい場所へ届いていた。

    嬉しかったなあ。

    Kさま ありがとうございました。

     

     

     

     

     

     

    気がつけば10月も半ばを過ぎた。早っ。

    風がさむく感じ始めた 朝晩の自転車。

    安全運転、安全運転。。

     

     

    また明日。

     

     

     

     

    ※スケジュールやお休みのことはHPをご覧ください。


    2017.10.18 Wednesday 08:57

    焼きドーナツがかわります

    19日(木)から「ショウガ 黒糖」の焼きドーナツになります。

    黒糖入りの生地に 生姜の砂糖漬けをきざんで練りこみましたー。

    懐かしい味。

    子供の頃にこんなドーナツ食べたことありませんが

    なにかとっても懐かしい感じがします。

    なぜでしょうか??

     

     

     

     

     

     

    もう1種類は引き続き、チョコチップ・アーモンド。

    よろしくお願いいたします。

     

     

    11月、12月といくつかイベントが決まってきて

    こちらから持ち込んだもの、舞い込んできたもの。

    動けば動いただけ 何がが始まるのかな。

    楽しくなってきたぞー。

     

     

    また明日です。

     

     

     

    ※スケジュールやお休みのことはHPをご覧ください。


    2017.10.22 Sunday 17:08

    送った豆

    焙煎をやり始めた頃 うまく焙煎出来ているのか

    自分ではどうもよく分からなかった。

    適切に焙煎されているのか。どれが正しい味?間違った味?

    当時は焙煎した豆をある人に送って、味をみてもらっていた。

     

     

    自分でうまく焼けたと思った豆を郵送。そして電話がかかってきた。

    「上手に火が通っていますよ。問題ありません。おいしいです」

    そう言ってもらって安心した。

     

     

    これが正しい味なんだと自分の舌に記憶する。

    その作業がその時の自分には一番必要な気がしてた。

    それと、褒めてもらえるのがやっぱり嬉しかった。

    その自信が販売する勇気につながるから。

     

     

    その人がある時言われた。

    「たまには失敗した豆も送ってくださいよ。」

    それでも僕はうまく焙煎出来た豆を送り続けた。

    それはもしかしたら 心のどこかに、

    失敗した豆を送るのは恥ずかしいという気持ちがあったかもしれない。

     

     

    そして1人だけで出来る自信が持てた。

    焙煎豆はもう送らなくなっていた。

    しばらくして焙煎が突然かうまくいかなくなり、失敗がつづき、

    どうやってもうまくいかない。一人悩む。

    どんな方法を試しても、解決しない。。。

    その後なんとか解決したものの、ノイローゼ寸前だった。

     

     

    後々、あのとき失敗豆も送っていたらよかったと後悔した。

    なぜそうなったか、どう対処したら良いか、

    何でも失敗から学ぶものなんだから。

    ため込まずさらけ出すことが早道。

    でも早道を選ばなかったのも僕らしかったなと、今は思う。

     

     

     

     

     

     

    今週、久しぶりに焙煎の壁にぶつかる。・・うまくいかない。

    でももう今自分でみつけたいくつかの対処法を知っている。

    ちょっと手ごわかったけど、なんとか無事脱出。

     

     

    長い長い雨の日々も、つよい台風も 

    過ぎていけばいいこと起こりそう。

    晴れの日がまちどおしい。

     

     

     

    今月 店のレイアウトを変え

    12月で丸4年。今初めてスタートラインに立った気持ち。

    「コーヒー屋をやってます」と

    4年前ドキドキした気持ちで頭を下げて挨拶したように

    今また 誰かに 挨拶したい。

     

     

    「コーヒー屋をやっているんです。

     はいそうです、八尾市ってわかりますか?・・・」

     

     

     

     

     

     

    台風お気をつけください。

     

     

    また明日。

     

     

     

     

     

    ※スケジュールやお休みのことはHPをご覧ください。


    2017.10.23 Monday 17:53

    百音さんでキャンドルナイトをします

    11月4日(土)に cafe 百音さんが夜カフェを開かれます。

    そこにおじゃまして、キャンドルを灯させていただきます。

    カフェは予約制となっていまして、

    残念ながらその夜のお席はすべて満席となっています。

    夜カフェの詳しいことはこちらを。

    キャンドルは18時頃から灯し始めて20時半くらいまで灯しています。

     

     

    11月4日(土)ひよこ珈琲は

    少し早めの17時30分で閉めさせていただきます。

    ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

     

     

     

     

     

     

     

    ※スケジュールやお休みのことはHPをご覧ください。

     

     


    2017.10.26 Thursday 18:54

    言葉

    昨日、活動を始めて3年になるという作家さんとばったり会った。
    そのご活躍は今や色んな所で見たり聞いたりしている。

     


    ひよこ珈琲に初めて来てくれたのもちょうど3年前。
    その時に僕がかけた言葉が あと押しとなって

    その後の活動につながったと
    彼女はにっこり笑って教えてくれた。

     


    そう言われると嬉しい。けれど不思議なものだと思った。
    意識していない何気ない言葉こそ

    人を変えたり動かしたりするのかな。

     


    誰かを助けたい、誰かを救いたいと

    3、4年前 僕は本気で思ってた。

    神さまじゃないんだから無理、って言われても。
    そのきっかけは

    救えなかったたった一つの命があったから。

    とても悔やんでいた。

     


    自分の存在意義は?みたいなムツカシイことも

    アホな頭で一生懸命考えた。
    誰かの役に立てなくてどうする?と強く思った。
    ボランティアということに興味を持ち始めたのもその頃だった。

     


    でも周りにいる辛い経験をした人、悩んでいる人に
    いくら何かをしてあげたいと思っても、

    いくら何か言葉をかけたい思っても、
    空回りしている自分がいて、悩んでしまった。
    何もできないんだなあと その時知った。

     

     

     

     

     


    やがてコーヒー豆が少しずつ売れるようになってきた。
    皆さんの生活の中に、自分の店や自分のコーヒーが

    少しずつ入り込んでいるんだと思えて嬉しくなった。

    コーヒー豆がないと困るという方や、

    この店を心から気にってくださる方がいる。

     

     

    意識して何か特別なことをしなくても、
    意識して何か特別な言葉を喋らなくても、
    肩の力を抜いて 普段のことを丁寧に続けていれば
    いつのまにか誰かの役に立っていたり、

    いつのまにか

    誰かを助けていたりするのかもしれない。

     


    それは僕だけではなく、みんながそうなんだろうな。

    もしかしたらそこに居るだけで、

    それだけでいいのかもしれない。

     

     

    そう言えば

    僕も以前、何人かの人に大切な言葉をいただいたなあ。
    それぞれが何気ない一言だったかもしれないけれど
    その言葉たちは確実にその後の僕の人生を変えた。

    その宝物のような言葉たちは ずっと忘れないと思う。

     

     

    晴れの日が続く幸せ。

     

     

     

    DSCF6612.JPG

     

     

     

    また明日。

     

     

     

    ※スケジュールやお休みのことはHPをご覧ください。


    2017.10.27 Friday 12:44

    11月19日は『マメトコナ コーヒーの日』

    11月19日(日)は『マメトコナ コーヒーの日』です。

    ひよこ珈琲はマメトコナさんへ出張いたしまして

    店内でコーヒー豆の販売をさせていただきます。

    シングル豆を4種類持っていきます。

    その日限定の豆のご用意も考えています。

     

     

    そしてそれらのコーヒーを当日カフェ席でお飲みいただけますよ。

    (定番のグァテマラを含めると5種類からお選びいただけます)

    コーヒーはもちろん、マメトコナの蜜柑さんが丁寧に

    ハンドドリップしてくださいます。

    当日限定の焼き菓子もあるとか?!

     

     

    日時 : 11月19日 日曜日 12時から16時頃

     

     

    そして16時頃から閉店まで、仕事を終えたひよこ珈琲わたくしは

    小さくキャンドルなど灯しているかと思います。。

    皆さまどうぞ遊びにいらしてください。

     

     

     

     

     

     

     

    ※スケジュールやお休みのことはHPをご覧ください。


    2017.10.28 Saturday 07:37

    走れると思ったんですよ

    ジョギングを始めました、と 以前書きました。

     

     

    なぜ始めたのかと言うと、実はずっと運動不足を感じていました。

    ある時ふとラジオ体操が手っ取り早いのではないかと思い、

    毎朝お店の開店時間前、シャッターを閉めたままやりました。

     

     

    そしたらずいぶん体が気持ちよくほぐれます。

    特に後半にやってくる「跳躍」。

    これががなんと気持ちの良いことか。

     

     

    脱力できて体のコリが解消されていく、

    飛び跳ねるたび内臓の位置が正しく整う感じかする、

    「跳躍」はすごくいい! 

    ついに出会ってしまった、、と思いました。

     

     

    その後 僕は調子に乗り

    だんだんとラジオ体操の中の「跳躍」の割合を増やしました。

    気がつけば、ほとんどの体操を省略して

    なんと体操の半分が「跳躍」でした。

    最後にはもう「跳躍」だけをすることにしました。

    (この時点ですでにラジオ体操ではなくなりました)

     

     

    ピョンピョンピョンと

    朝からひたすら跳ぶ 変なオジサン。

    これは大きな意味はありませんが、

    目を閉じて跳ぶようになりました。

     

     

    そしてある朝、跳びながらふと思ったのです。

    「あ、、走れる!!」 目を開きました。

    そうです、これだけ跳ねていれば、走ることもきっと簡単だ。。

    そうしてジョギングを始めたのです。

    9月の休日からスタートしました。

     

     

    今は 理由あってジョギングはお休みしていますが、

    (やっぱり!という声が聞こえますね)

    すべて言い訳になりそうなので理由は言いません。(^^)

     

     

    とにかく 何事も続けるということは

    大変なことだということを知りました。

    いつか再開したいです。ホントです。。

     

     

    また明日。

     

     

     

     

     

     

     

    ※最新のスケジュールやお休みのことはHPをご覧ください。


    2017.10.30 Monday 18:35

    飾りじゃないの ですよ

    ただ今販売中の「黒糖しょうが」の焼きドーナツ。
    しょうがは細かく刻んで生地に練りこんでいます。
    黒糖の甘い生地にほんのりしょうがの香り。

    好評いただいていますよ。ありがとうございます。

    僕個人的にもなかなかのヒットドーナツでもあります。エヘン。

     

     

     

     

     

     

    焙煎機を移動したお話をお客さまにすると
    「え?? この焙煎機械使ってんの??」と驚かれました。

     


    はい、こちらも驚きました。(^^)
    もう2〜3年はお越しいただいているお客さまです。
    「あまりにきれいやから、飾りやと思ってたわ・・」
    おほめ頂いて嬉しいです。。

     


    分かってくれてるだろうとか 

    気付いてもらえるだろうなんて

    自分都合な姿勢は 楽ちんだった。

    ちゃんと向き合って、お話して、丁寧に。

    まだまだやれることはあるぞー。

     

     

    「ああ〜 さむうう〜」と肩をすぼめて歩く人。

    今日の大阪は寒くなりました。

    どうぞ風邪にお気を付けください。

     

     

    また明日。

     

     

     

     

    ※最新のスケジュールやお休みのことはHPをご覧ください。


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